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Bienfaits

Valeurs nutritionnelles et énergetiques

Les scientifiques du laboratoire de chimie analytique de la faculté de pharmacie de Grenoble conduisent régulièrement des enquêtes de santé publique.

Leurs résultats sont publiés dans les revues scientifiques internationales.

"Les analyses biologiques qui ont été faites, paralèllement aux enquêtes nutritionnelles, nous ont montré que la Noix de Grenoble et l'huile de noix avaient un effet tout à fait bénéfique sur la santé ".

Source : Etude conduite par le Professeur Josette Alary du Laboratoire de chimie analytique, Faculté de Pharmacie de Grenoble.


Valeur nutritionnelle
pour 100 gr de cerneau sec

  • protide : 17 gr
  • lipide : 66 gr
  • glucide : 10 g
  • phosphore : 500 mg
  • potassium : 500 mg
  • magnésium : 128 mg
  • calcium : 90 mg
  • soufre : 172 mg
  • fer : 4,5 mg
  • zinc : 4 mg
  • sodium : 2,5 mg

Valeur énergétique
pour 100 gr de cerneau sec

  • Calories : 702 calories

Contre les maladies cardio-vasculaires

La Faculté de Médecine et de Pharmacie de Grenoble associée au CING

L'huile de noix est parmi l'une des meilleure pour la santé !

Les experimentations menées à la faculté de Pharmacie de Grenoble par Madame le Professeur Alary, montrent que les qualités diététiques de la noix de Grenoble premettent de lutter efficacement contre les maladies cardio-vasculaires.

Manger de la Noix de Grenoble permet d'augmenter le taux de bon cholestérol (c'est à dire la forme d'élimination de ce cholésterol ) et en plus de diminuer le mauvais cholestérol.

La Noix de Grenoble possède des propriétés préventives vis à vis des maladies cardio-vasculaires.

D'autres études sont menées pour la lutte contre le cancer.